gitで削除したファイルを監視から外す

ディレクトリ構成をごそっと変えたのでインデックスを更新したいが、ちまちまとaddしていくのは面倒なときは

git add . 

で、新規追加ファイルをごそっと登録して

git add -u 

で、不要になったファイルのウォッチを削除できる。